En una emocionante jornada académica, un grupo de estudiantes de la Institución Educativa de Santander tuvo la oportunidad de visitar las modernas instalaciones de Colombia College, una prestigiosa escuela de gastronomía y fotografía. El objetivo de esta visita fue explorar la relación entre la estequiometría y la cocina, demostrando que la ciencia y el arte culinario pueden ir de la mano.
Los jóvenes científicos, acompañados por sus profesores, se sumergieron en un mundo de sabores, texturas y reacciones químicas. Aquí están los aspectos más destacados de su experiencia:
- Balance de Ingredientes: Los estudiantes aprendieron cómo aplicar los principios de la estequiometría para lograr el equilibrio perfecto en las recetas. Desde la cantidad precisa de levadura en un pan hasta la proporción adecuada de ingredientes en una salsa, la ciencia detrás de la cocina se volvió más clara.
- Reacciones Químicas en la Cocina: En los laboratorios de Colombia College, los jóvenes observaron reacciones químicas en acción. Desde la fermentación del pan hasta la caramelización del azúcar, cada proceso culinario tiene una base científica que los estudiantes pudieron explorar.
- Mediciones Precisas: La estequiometría se trata de medir con precisión. Los futuros chefs midieron ingredientes con balanzas y probetas, aplicando conceptos como moles y proporciones para lograr resultados deliciosos.
- Creatividad y Ciencia: Los estudiantes descubrieron que la cocina no solo es arte, sino también ciencia. La creatividad de los chefs se combina con la precisión de la estequiometría para crear platos sorprendentes.
Esta visita no solo inspiró a los estudiantes, sino que también dejó claro que la ciencia está en todas partes, incluso en nuestros platos favoritos. ¡Felicitaciones a la IE de Santander por su iniciativa educativa innovadora!
